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普通餃子機和仿手工餃子機有哪些區別

發(fā)布時(shí)間:2020-02-09

普通餃子機和仿手工餃子機供餡系統的區別:

    仿手工餃子機采用的供餡系統是推進(jìn)式的,可以適合菜餡、肉餡、肉菜混合餡等眾多餡料的的餃子加工,滿(mǎn)足了不同口味顧客的需求。傳統餃子機的下陷系統采用的是螺旋擠壓式供餡方式,只能適合幾種簡(jiǎn)單的餡料,不能滿(mǎn)足大眾的口味。

    普通餃子機和仿手工餃子機供面系統的區別:

    傳統餃子機是用絞龍絲竿擠壓面皮,面皮擠壓時(shí)會(huì )產(chǎn)生一定的溫度,被擠壓的面皮受到溫度升高的影響,會(huì )損傷面質(zhì),造成餃子煮熟后會(huì )產(chǎn)生一種硬的不熟的感覺(jué),口感上與手工水餃有很大的區別。 仿手工餃子機采用的壓片包合成型的供面技術(shù),是延用了壓面機的技術(shù)。將面壓成面皮后,直接包合,中間不會(huì )產(chǎn)生任何發(fā)熱的溫度。餃子煮熟后與手工餃子幾乎一摸一樣的。

    全自動(dòng)仿手工餃子機的特點(diǎn): 

    1.餃子口感好

    2.餃子外觀(guān)、大小、尺寸優(yōu)于傳統餃子機

    3.體積小、速度快、占地面積小、節省人力

    4.應用場(chǎng)所廣泛等特點(diǎn)。餃子館、餃子配送、餃子外賣(mài)都可以用的


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